Do ostatniej chwili nie było wiadomo ilu właścicieli będą miały prywatyzowane Zakłady Mięsne PMB w Białymstoku. 31 grudnia, a więc w ostatnim możliwym terminie, spółka pracowników i

Za kilka dni w Wielkopolsce powinien rozpocząć się interwencyjny skup żywca wieprzowego prowadzony przez Agencję Rynku Rolnego. Przedstawiciele Agencji zapewniają, że tegoroczny skup powinien

Już przed świętami przerzedziło się w chlewach i portfelach klientów, za to lodówki jeszcze pełne, dlatego popyt na mięso jest teraz tak mizerny – komentują masarze. Rolnicy, którzy

Na Uniwersytecie Stanu Arkansas (USA) zespół specjalistów z różnych dziedzin opracowuje prototypowe urządzenie kontrolujące na poszczególnych etapach przetwórstwa zanieczyszczenie mięsa

Rynek żywca wieprzowego w Unii Europejskiej jest rynkiem mało regulowanym. Unia dopłaca do eksportu i magazynowania półtusz. Dziś u nas jest podobnie, tyle że robimy to na mniejszą

... przetwórcom nareszcie przypominają się dawne czasy. Przerób idzie pełną parą, skup zwierząt wzrósł o połowę. Co z tego jeśli to dosłownie kilka dni. A ceny ani drgną. Chociaż zakłady

W numerze: Aktualności X Krajowy Konkurs Wędliniarski Novichem - "Firma z jakością 2002" Technolog Roku Dział Gospodarczy Informacje gospodarcze z kraju i ze świata Notowania - wiadomości dla

Na rynku ukazała się kolejna trzecia edycja Katalogu Przemysłu Mięsnego 2002/2003. Zbiera i systematyzuje ona dane na temat ponad 600 firm i przedsiębiorstw zajmujących się ubojem drobiu,

Przedstawiciele branży mięsnej zgłaszają chęć szybkiego przystąpienia do Unii Europejskiej. Branża mięsna szczególnie liczy na korzyści płynące z przy stąpienia do unijnych struktur. Nie ma

Gdyby nasze świnie składały się tylko ze schabu, karkówki, łopatki i szynki pewnie szły by teraz jak woda – mówią przetwórcy. Ale niestety z każdej sztuki zostają nogi, głowa, podgardle