(według poszczególnych kategorii towarów): 1. Mięsa drobiowego oraz przetworów z tego mięsa 01.04.2004 2. Jelit naturalnych 3. Mięsa końskiego, wołowego,

Zakażenie produktów może nastąpić z wielu źródeł np.: Zakażenie krzyżowe produktów od nieprzetworzonych surowców poprzez pracowników za pomocą rak, ubrań i narzędzi Z miejsc wzrost

Zakażenia mikrobiologiczne jak dotychczas są głównym problemem i w największym stopniu dotykają konsumentów. Przypadki zatruć pokarmowych i dane epidemiologiczne jednoznacznie wykazują, że

Pierwsze zastosowanie systemu HACCP w przemyśle spożywczym miało miejsce w roku 1960. Firma Pilsbury wprowadziła go do swojej fabryki. Podczas wdrażania współpracowała zarówno z Laboratorium

Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli 1.Wprowadzenie 2. Źródła zakażeń żywności 3. Źródła zakażeń mikrobiologicznych w zakładach produkcyjnych 4.

Jedzenie jest warunkiem dobrego i wartościowego życia. Jeżeli nie masz wystarczającej ilości jedzenia - zdrowego jedzenia, energia do życia, którą posiadasz będzie ograniczona. Jeżeli nie

HACCP-Hazard Analysis and Critical Control Points Od dłuższego czasu wśród polskich producentów mięsa przewija się problem wdrożenia i stosowania w swoich zakładach procedur

Jest już decyzja Komisji Europejskiej w sprawie przyznania dodatkowych okresów przejściowych dla zakładów mięsnych. Unijna Komisja przyznała od 6 do 12 miesięcy tym firmom, które do maja nie

Stan na 31.07.2003 r. województwo: .......dolnośląskie............. (Nr ...02...), powiat: ........Legnica.......... (Nr ..09....) Lp. PełnaNazwa

Lista zakładów, z których może być prowadzony eksportwołowiny bez kości do Federacji Rosyjskiej lp nazwa zakładu adres