Skup żywca rzeźnego W analizowanym okresie jednostki przemysłu mięsnego skupiły ogółem w wadze żywej netto 7.978,4 ton żywca, w tym 6.407,5 ton trzody chlewnej i 1.570,9 ton bydła. Waga

Ten typ reprezentowany jest przez wiele ras. Stąd duże zróżnicowanie ich cech morfologicznych i użytkowych. W większości przypadków są to rasy o zasięgu lokalnym. Dlatego wykazują