Ten typ reprezentowany jest przez wiele ras. Stąd duże zróżnicowanie ich cech morfologicznych i użytkowych. W większości przypadków są to rasy o zasięgu lokalnym. Dlatego wykazują doskonałe przystosowanie do miejscowych warunków utrzymania i żywienia. Są użytkowane na mleko – dają 150-500 kg mleka w laktacji oraz na mięso – masa ciała kozłów niektórych ras dochodzi do 90 kg.