Celem tworzenia kur tego typu było połączenie u nich cech nieśności i mięsności. Krzyżowano więc rasy lekkie typu nieśnego z ciężkimi rasami mięsnymi. W wieku 20 tygodni masa ciała kogutów wynosi 1,8 - 3,3 kg, a kur - 1,5 - 2,6 kg. Nieśność kur wynosi 160 - 200 jaj rocznie, a masa jaja - 52-60g.
W porównaniu z kurami nieśnymi lekkimi osobniki tego typu użytkowego charakteryzują się wolniejszym wzrostem, większym zużyciem paszy i późniejszym opierzeniem. Tułów ptaków jest zbliżony do prostokąta. Grzebień jest najczęściej pojedynczy, a zausznice okrągławe, czerwonej barwy.
Rasy kur typu użytkowego nieśnego średnio ciężkiego: