W salach Zamku Królewskiego w Sandomierzu odbyła się już XVI edycja Spotkań Sadowniczych Sandomierz 2007.w trakcie dwudniowej konferencji , która miała miejsce 24 i 25 stycznia dyskutowano przede wszystkim na temat sadownictwa . Uczestnicy sympozjum mogli się dowiedzieć jak usprawnić zbiór jabłek oraz jak wpływa klimat na sadownictwo.
Prezentowana była też nowoczesna uprawa grusz oraz prowadzenie intensywnego sadu śliwkowego Przekazane zostały też informacje o zatrudnieniu obcokrajowców do pracy gospodarstwach sadowniczych Nie zabrakło również części praktycznej – przygotowanego przez gości z Holandii pokazu cięcia drzew jabłoni i grusz.