O zaletach mleka przekonał się już Hipokrates uważając je za najdoskonalszy i najbardziej kompletny pokarm, jaki stworzyła natura. Mleko ma, bowiem wysokie wartości odżywcze i jest istotnym elementem diety konsumentów. Jedna szklanka mleka zapewnia 28% dziennej dawki wapnia. Jest ono także ważnym źródłem witaminy D i ma wysoką zawartość tryptofanu, kluczowego aminokwasu, który poprawia jakość snu.
Polska należy obecnie do znaczących producentów mleka w Unii Europejskiej, jednocześnie mleczarstwo stanowi jeden z podstawowych sektorów polskiego rolnictwa. Wkrótce to może się jednak zmienić, ponieważ w ostatnim czasie sytuacja w tym sektorze produkcji rolniczej znacznie się pogorszyła i związku z mała opłacalnością produkcji z mapy rolniczej naszego kraju może zniknąć wiele gospodarstw zajmujących się dotychczas hodowla krów mlecznych.
Ostatnie miesiące wykazały, bowiem niepokojący spadek cen skupu mleka. Ceny zbytu podstawowych artykułów mleczarskich obecnie są zdecydowanie niższe niż uzyskiwane w styczniu 2014 roku roku. Sytuacja ta – to efekt przede wszystkim rosyjskiego embarga na nasze produkty mleczne i konieczność zapłacenia przez polskich rolników kar z tytułu przekroczenia kwoty indywidualnej dostaw mleka za rok 2013/2014.
Ponadto sytuacje dodatkowo pogarsza brak zainteresowania produktami mleczarskimi ze strony eksporterów, bo mamy do czynienia z nadprodukcja mleka w całej Unii Europejskiej. Do tego dochodzi fakt, że zapasy w magazynach systematycznie rosną.
W ocenie ekspertów, jeśli ta tendencja będzie się utrzymywała to może mieść katastrofalne skutki dla polskiego mleczarstwa, a tym samym dla rolników producentów mleka.
Z opinia tą zgadza się również Sejmowa Komisja Rolnictwa i Rozwoju Wsi, która uchwaliła dezyderat do Rady Ministrów w sprawie krytycznej sytuacji w polskim mleczarstwie i zagrożeń na rynku mleka. Komisja zwraca się do rządu o podjęcie pilnych działań wspierających rynek mleka i likwidujących skutki embarga na polskie produkty mleczarskie na rynek rosyjski oraz umożliwiających stabilizacje na rynku mleka w Polsce.
Mleko w diecie człowieka jest obecne od ponad 11 000 lat, odkąd naszym przodkom udało się udomowić zwierzęta mlekodajne. Warto więc podjąć działania , aby dzieci w Polsce krowę znały nie tylko z zabawnego wierszyka Joanny Kulmowej o czarnej krowie w kropki bordo co gryzła trawę kręcąc mordą ,co wzlatywała do samego słońca bo to była krowa fruwająca.
.png)
Zaloguj przez Facebook
