biogaz_09_2025
biogaz, biometan, biopaliwa_ptak 2025

Konkurs potraw wigilijnych

13 grudnia 2004

Mało znanych, a nawet zupełnie zapomnianych dań, podawanych na Wigilię można było spróbować podczas konkursu Potraw Bożonarodzeniowych zorganizowanym w miejscowości Spalona pod Legnicą. Zwyciężyły śliżyki wileńskie - rodzaj małych kuleczek z ciasta drożdżowego nadziewanych makiem w słodkiej zalewie.

Zarówno członkowie jury, jak i większość gospodyń uczestniczących w konkursie, przyznali, że potrawa jest wyjątkowo smaczna i rzadko spotykana. Jej autorką była legniczanka, Danuta Pingielska. - To danie robiło się w moim domu na Wileńszczyźnie. Było wśród 12 dań, które obowiązkowo musiały znaleźć się na wigilijnym stole - powiedziała laureatka.

Uznanie jury zdobyły również przyrządzone przez nią pierogi z grzybami - inne jednak niż na ogół podawane, bo z ciasta na bazie mąki i kwaśnego mleka z dodatkiem sody i smażone na oleju.

Oprócz tego, na konkursie pojawiły się śledzie, podane na różne sposoby, w tym ze śliwkami, oraz gołąbki z nadzieniem ziemniaczanym i chleb ziarnisty. Nie zabrakło barszczu z uszkami, zupy grzybowej, sałatek oraz tradycyjnych wypieków - makowca, murzynka i orzechowca. Hitem był także kompot z suszu.

- Przepisy na te potrawy niestety często odchodzą wraz z gospodyniami, które jeszcze hołdują tej tradycji i same przygotowują wszystko od A do Z, dlatego takie imprezy są tak ważne. Tutaj można się wymienić tajemnicami na przyrządzenie potraw i przekazać swoją wiedzę innym - powiedziała Dagmara Holicka z legnickiego oddziału ośrodka doradztwa rolniczego.


POWIĄZANE

Aleksandra Bednarek, sommelierka chleba, z wizytą w Polsce   Wielowymiarowa wizy...

W dzisiejszym świecie, gdzie tempo życia często utrudnia utrzymanie zdrowych naw...

Waszyngton, 12 sierpnia 2025 r. – Amerykański sekretarz rolnictwa Brooke L. Roll...


Komentarze

Brak komentarzy
14 sierpnia

19℃

1018 hPa

8 km/h

pią
33℃

sob
28℃

nie
23℃

Wrocław
14 sierpnia

19℃

1018 hPa

8 km/h

czw
31℃

pią
33℃

sob
28℃

Wrocław
...Potrawa zdrowa - szczęścia połowa...
NAJNOWSZE ARTYKUŁY
BIOGAZ_IIForum_350x200AGRO-SORBa-KRIRa-KRUSAAA_SEJM_RPLASY_FSC

Czy wybór Prezydenta RP 2025 będzie miał wpływ na los rolnika??

czy wybór prezydenta RP ma wpływ na los rolnika?

tak
nie
nie mam zdania
Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)Pracuj.pl
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę