FAMMU/FAPA podaje, że z uwagi na bardzo korzystne warunki pogodowe, spodziewane zbiory jabłek w Izraelu w 2012 r. to około 125 tys. ton. To w porównaniu do roku poprzedniego aż 25 proc. wzrost produkcji.
Okres ostatnich pięciu lat to czas zbiorów średniorocznie na poziomie około 115 tys. ton, podczas gdy roczny poziom konsumpcji tych owoców to około 120 tys. ton - co w przeliczeniu na 1 mieszkańca Izraela daje wynik około 16 kg rocznie. Najwięcej plantacji umiejscowionych jest na północy kraju a łączny obszar upraw szacowany jest na około 4 tys. ha.
Dominującą w uprawach jest zielono-żółta odmiana Golden Delicious, czerwona odmian Starking czy jabłka Granny Smith.
Izrael nie eksportuje w zasadzie jabłek, a średnioroczny poziom importu waha się w granicach 10-15 tys.ton.