Odmianę kawy, w której nasionach jest mało kofeiny, odkryto w Afryce - informuje "Nature".
To zasługa grupy brazylijskich naukowców z Universidade Estadual de Campinas. W jednym z regionów Etiopii znaleźli oni krzewy popularnego gatunku Coffea arabica zawierające znacznie niższą ilość kofeiny. - Teraz trzeba skrzyżować nowo odkrytą odmianę z tą, która jest powszechnie wykorzystywana do produkcji kawy. Może w ten sposób uda nam się uzyskać napój, który będzie zarazem aromatyczny i niskokofeinowy - mówi autor badań Paulo Mazzafera.