Produkcja tuczników w Austrii w bieżącym roku będzie o 2% mniejsza niż w 2007 r. W pierwszej połowie 2009 r. będzie ona dalej spadać. W trzecim kwartale 2008 r. będzie ona o 2,3% mniejsza niż w tym samym czasie w 2007 r., a w czwartym – o 4,1% mniejsza. W pierwszym kwartale 2009 r. oczekuje się, że spadek wyniesie 4,6%, a w drugim – o 2,3%.
Ceny żywca w 2007 r. zmniejszyły się do 1,33 euro/kg (o 9,2%), a w I kwartale 2008 r. wzrosły do 1,37 euro/kg i do 1,54 euro/kg w II kwartale. Ceny płacone przez konsumentów w I połowie 2008 r. wzrosły o 2,1-3,4%.