USDA/FAS Nairobi zlecił Kilimo Centre przeprowadzenie analizy kenijskiego sektora hodowlanego w celu poinformowania o strategii rozwoju rynku i promocji FAS Nairobi w Kenii. W szczególności badanie miało na celu zrozumienie potencjalnych możliwości rynkowych dla kukurydzy, sorgo i suszonych ziaren gorzelniczych z rozpuszczalnymi (DDG) na kenijskim rynku pasz.
Konsultanci przeprowadzili obszerny przegląd literatury kontekstowej, ankiet, obserwacji rynku, kluczowych wywiadów i konsultacji z szeregiem interesariuszy. Wśród rozmówców znaleźli się wybrani producenci pasz wybrani spośród członków Stowarzyszenia Kenijskich Producentów Pasz (AKEFEMA), hurtowi nabywcy lokalnych surowców, importerzy zboża oraz lokalni hodowcy zwierząt. Kluczowymi obszarami zainteresowania była identyfikacja ograniczeń w pozyskiwaniu i stosowaniu surowców paszowych i składników oraz potencjalnych możliwości w zakresie alternatywnych składników pasz w Kenii.
Oczekuje się, że kenijski przemysł paszowy będzie rósł w tempie 5-10 procent dla przeżuwaczy i zwierząt monogastrycznych, wraz ze wzrostem popytu na białko zwierzęce wraz ze wzrostem populacji ludzkiej. Opierając się na rozmowach z kluczowymi interesariuszami w sektorze hodowlanym, Kilimo Center szacuje, że rynek składników paszowych w Kenii wynosi 530 milionów dolarów, z potencjałem wzrostu o 30 procent do 2027 roku. Badanie to wykazało, że biała kukurydza jest najczęstszym składnikiem używanym do produkcji pasz w Kenii. Nadmierne poleganie na białej kukurydzy jako kluczowym składniku produkcji jest problematyczne, ponieważ biała kukurydza jest również podstawowym pożywieniem w Kenii, co powoduje konkurencję między sektorem paszowym a konsumpcją dla ludzi.
Oprócz kukurydzy producenci pasz używają surowców bogatych w białko, takich jak makuchy z soi, bawełny, rzepaku, kopry i nasion słonecznika po ekstrakcji oleju. Makuchy są najdroższą częścią preparatów paszowych. Kenia nie produkuje wystarczającej ilości tych składników na rynku krajowym i jest uzależniona od importu z rynków regionalnych i światowych.
Sardynki zbierane z Jeziora Wiktorii były również tradycyjnie wykorzystywane jako źródło białka, ale ich dostarczanie stało się niepewne ze względu na niskie plony, zanieczyszczenie salmonellą, niską jakość przechowywania oraz zafałszowanie piaskiem i muszlami.
Inne surowce obejmują produkty uboczne mielenia, takie jak otręby, kiełki kukurydzy i pyłek, które pochodzą od młynarzy. Ponieważ lokalna produkcja w Kenii nie jest w stanie zaspokoić popytu, duże ilości składników paszowych są importowane z Ugandy i Tanzanii.
Białko roślinne w Kenii
Mączka sojowa, mączka z nasion bawełny, mączka rzepakowa i mączka słonecznikowa są najczęściej używanymi roślinnymi paszami białkowymi w Kenii. Mączka sojowa ma lepszy profil odżywczy w porównaniu do innych mączek. Może być odtłuszczona lub używana w pełnej formie – odtłuszczona mączka dostarcza wysokie poziomy białka i energii. Na całym świecie soja jest powszechnie używana w większości diet, a w Kenii zużywa się około 145,807 ton soi rocznie. Do 80 procent soi w Kenii jest importowane z Ugandy, Zambii, Tanzanii, Brazylii, Argentyny i Indii.
Mączka z nasion bawełny jest głównie używana w dietach mlecznych, z ograniczonym użyciem w dietach dla zwierząt monogastrycznych z powodu toksycznego związku gossypolu i stosunkowo wysokiego poziomu błonnika. Kenia zatwierdziła krajowe próby wydajności bawełny BT w 2018 roku, co było kluczowym rozwojem zarówno dla sektora roślinnego, jak i zwierzęcego. Trwają wczesne etapy komercyjnej produkcji bawełny BT w Kenii i, chociaż nie można tego jeszcze oficjalnie potwierdzić, istnieją wskazania, że lokalnie produkowana mączka jest używana w przemyśle paszowym. Dodatkowo, ponieważ większość surowców paszowych w Kenii pochodzi z sąsiednich krajów Afryki Południowej (w tym Malawi i RPA), bawełna BT może być używana w większym stopniu w produkcji pasz w Kenii. Biotechnologia oferuje możliwość produkcji odmiany bawełny o niższym poziomie gossypolu, która mogłaby być używana w większości gatunków zwierząt gospodarskich. Obecnie całkowite zapotrzebowanie na mączkę z nasion bawełny w Kenii wynosi około 60,000 ton (zarówno BT, jak i nie-BT). Jeśli użycie mączki z nasion bawełny BT byłoby dozwolone, podaż by wzrosła i stała się bardziej stabilna, z niższą ceną i zwiększonym popytem znacznie powyżej 60,000 ton. Pomimo posiadania sprzętu do testowania, takiego jak zestawy ELISA i PCR, wydaje się, że brakuje możliwości różnicowania parametrów dla bawełny BT i nie-BT. Istnieją również szybkie zestawy testowe, które mogą być używane w terenie, ale trasa dostaw surowców paszowych jest bardzo porowata i trudno jest wdrożyć niektóre z tych środków. Rynek pasz prawdopodobnie nie będzie miał problemów z bawełną BT, przy czym kluczowymi czynnikami będą cena i dostępność.
Ziarna i produkty pochodne zbóż
Ziarna i produkty uboczne zboża dostarczają zwierzęciu energii i stanowią od 45 do 70 procent masy wszystkich mieszanek paszowych, w zależności od gatunku i kategorii zwierzęcia. Ziarna mają niski poziom białka, ale ze względu na wysoki udział w składzie mogą stanowić do 30 procent zawartości białka w diecie. Większość diet w Kenii opiera się na kukurydzy; Inne źródła energii to sorgo, pszenica, owies i jęczmień. W Kenii istnieje wiele produktów ubocznych zbóż, takich jak otręby pszenne, pyłek pszenicy, otręby kukurydziane, otręby ryżowe i pasta ryżowa, które są szeroko stosowane do formułowania pasz. Mają duży wpływ na skład odżywczy diety i pomagają w obniżaniu kosztów i zwiększaniu objętości paszy. Pyłek pszeniczny i otręby mają wyższą zawartość białka niż większość zbóż i są również stosunkowo niedrogie. Są one niezbędne w tworzeniu najtańszych pasz. Niedawny eksport produktów ubocznych zbóż do Zjednoczonych Emiratów Arabskich i na inne rynki zdestabilizował ceny pasz w regionie, ponieważ tylko niewielkie ilości trafiają na lokalny rynek pasz, co powoduje niedobory, które powodują wyższe ceny krajowe. Niedobory prowadzą do wyższych kosztów mieszanych pasz końcowych. Rynki eksportowe oferują lepsze ceny młynarzom, w wyniku czego większość lokalnych młynów paszowych nie jest w stanie konkurować. Zagraża to jakości pasz na lokalnych rynkach, co jeszcze bardziej obniża produktywność gospodarstw rolnych i dochody gospodarstw. Eksport do innych krajów, gdy ten sam produkt nie jest wystarczająco dostępny lokalnie, hamuje rozwój przemysłu paszowego i zwierzęcego, stwarzając zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego. Zachęca również rząd do podjęcia działań ochronnych, które w dłuższej perspektywie negatywnie wpłyną na branżę.
oprac. e-mk na podst źródło: FAS USDA
.png)
Zaloguj przez Facebook
