Obfitość artykułów spożywczych, która pojawiła się w naszych sklepach na poczatku lat 90. wpłynęła na zmianę nawyków żywieniowych Polaków.
Zwiększył się znacząco udział produktów pochodzenia roślinnego w naszej
diecie, a na polskich stołach pojawiły się dotąd nie znane przysmaki z różnych
stron świata.
Sprzyjały temu kampanie promocyjne nowych towarów spożywczych.
Nie bez wpływu na nawyki żywieniowe pozostały też wojaże Polaków, z których wraz
ze wspomnieniami przywozili oni przepisy na nowe potrawy. Ale wiele z nich,
podobnie jak przypraw, w zasadzie powróciło do naszej kuchni po 40-letniej
nieobecności, spowodowanej "potrzebami wyższego rzędu", czyli budowaniem hut,
kopalń i przemysłu zbrojeniowego, co drenowało nasz kraj z dewiz.
Przez dziesięciolecia nawyki konsumpcyjne Polaków kształtowały bardziej permanentne niedobory artykułów żywnościowych i ich mały wybór, niż tradycje kulinarne i zasobność kieszeni. Otwarcie naszego rynku na zagraniczne artykuły spozywcze na początku transformacji sprawiło, że Polacy zachłysnęli się nowymi produktami jak np. sery pleśniowe, jogurty, chisy, egzotyczne owoce.
.png)
Zaloguj przez Facebook
