Cena żywca baraniego

Ceny żywca baraniego uzyskiwane przez producentów w krajach UE pod koniec lat 90. wykazywały tendencję spadkową, natomiast od 2000 roku, wzrostową (tab. 3).

Najwyższe ceny żywca baraniego notuje się we Francji, Hiszpanii, Portugalii (ok. 4 euro/kg), natomiast najniższe w Finlandii, Danii, Szwecji, Wielkiej Brytanii i we Włoszech (ok. 3 euro/kg).

Tabela 3. Ceny żywca baraniego w krajach UE w latach 1995 – 2001 (w euro/kg)

Źródło: FAMMU/FAPA.

W 2001 roku, ze względu na epidemię pryszczycy i załamanie rynku wołowiny, ceny żywca baraniego w UE wzrosły średnio z 3,6 euro/kg w 2000 roku do 4,1 euro/kg w 2001 roku (o ok. 13%). Największy wzrost cen odnotowano w Irlandii o 30% (z 3,0 euro/kg do 4,3 euro/kg), we Francji o 22% (odpowiednio z 4,2 euro/kg do 5,4 euro/kg), w Niemczech o 19% (z 3,5 euro/kg do 4,3 euro/ kg) i w Hiszpanii o 19% (z 3,9 euro/kg do 4,8 euro/kg). Ceny żywca baraniego w 2001 roku w Wielkiej Brytanii i we Włoszech utrzymały się na poziomie poprzedniego roku, odpowiednio 3,3 euro/kg i 3,4 euro/kg.

W 2002 roku sytuacja na unijnym rynku baraniny, dzięki zwiększonej produkcji żywca baraniego w Wielkiej Brytanii, ustabilizowała się.

Ceny żywca baraniego uzyskiwane przez producentów w Polsce, w porównaniu z cenami otrzymywanymi przez producentów w krajach Unii, kształtowały się na niższym od średniego w Unii poziomie. Były natomiast wyższe od cen uzyskiwanych w Finlandii, Danii, Szwecji, Wielkiej Brytanii i we Włoszech. Szczególne znaczenie dla polskich producentów ma poziom cen żywca na rynku włoskim, ponieważ ok. 90% krajowej produkcji kierowanej na eksport trafia do Włoch.

Wykres 1. Ceny żywca baraniego w Polsce i UE (w euro/kg)

Źródło: FAMMU/FAPA