Zastój na wieprzowym rynku

Na giełdach towarowych po okresie wzmożonych zakupów przedświątecznych teraz jest zastój. To typowa sytuacja w styczniu - mówią maklerzy. Niektóre zakłady przemysłowe pracują w niepełnym wymiarze godzin . Pozostałe mają duże zapasy mięsa i gotowych wyrobów, a popyt jest niewielki.

Oczywiście ceny spadły. Szynka i łopatka wieprzowa staniały w ciągu miesiąca nawet o kilkanaście procent. Duża jest nadwyżka mięs drobnych i tu także spadek cen. Małe jest także zainteresowanie smalcem i słoniną. Na razie eksport na Wschód się skończył.

                             szynka wieprzowa             łopatka wieprzowa:                
teraz :                         5,50 zł/ kg                           4,60 zł/kg
miesiąc temu:              6,50 zł/kg                            5,30 zł/kg

Najlepiej sprzedaje się teraz schab. Zdaniem maklerów ma to związek ze studniówkami. Na wczorajszym przetargu, zainteresowanie agencyjnymi ćwierćtuszami wołowymi było niewielkie. Z prawie 4,5 tys. ton z przeznaczeniem na eksport sprzedano tylko niewiele ponad 500, z przeznaczeniem na rynek krajowy - mniej niż 1/6. Ceny transakcyjne nie przekroczyły wywoławczych. Z półtuszami wieprzowymi było znacznie lepiej.