W województwie kujawsko – pomorskim o spełnienie unijnych wymagań stara się 199 zakładów przetwórstwa mięsa czerwonego. Aż 109 z nich jest w grupie B1, co oznacza, że do dnia przystąpienia Polski do UE muszą one spełnić wszystkie unijne wymogi.
Miną termin składania wniosków o wydłużenie okresu dostosowawczego. Część zakładów skorzysta z takiej możliwości. Głównym powodem jest brak środków finansowych na modernizację firmy. Według wojewódzkiego lekarza weterynarii niektórzy szefowie zakładów podeszli do restrukturyzacji zbyt optymistycznie. Często ich ambicje przekraczały możliwości finansowe zakładów. Warunkiem uzyskania przedłużenia okresu dostosowawczego dla zakładów z grupy B1 jest przynajmniej 50 – procentowe zaawansowanie inwestycji.