O tym, że na żywności organicznej można zrobić dobry interes z korzyścią dla środowiska naturalnego przekonani są Holendrzy. Ministerstwo rolnictwa w swoim budżecie wygospodarowało 61 mln euro na rozwój produkcji ekologicznej w ciągu najbliższych trzech lat.
W 2007 roku organiczne produkty mają stanowić 5% wszystkich sprzedawanych. To bardzo ambitne założenie-mówią eksperci, bo oznacza to, że każdego roku popyt powinien wzrosnąć o 1/3. Na razie przyrost wynosi niespełna 7.