W dniach 16 grudnia 2014r. – 12 stycznia 2015r. terenowe organy Inspekcji Weterynaryjnej na terenie całej Polski przeprowadziły 249 kontroli w rzeźniach, 438 w zatwierdzonych zakładach przetwórstwa spożywczego, 17 w chłodniach składowych, 209 w punktach skupu zwierząt, 216 u pośredników w handlu zwierzętami, 308 środków transportu środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego oraz 759 środków transportu zwierząt do 8h. Łącznie przeprowadzono 2196 kontroli.
W wyniku prowadzonych w dniach 16 grudnia 2014r. – 12 stycznia 2015r. kontroli ujawniono 38 prowadzonych nielegalnie działalności. Przypadki te dotyczyły m. in.: produkcji środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego, rozbioru, wprowadzania do obrotu mięsa, składowania środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego, skupu i sprzedaży zwierząt. W związku z ujawnieniem nielegalnych działalności, w okresie 16 grudnia 2014r. – 12 stycznia 2015r.: nałożono w drodze decyzji administracyjnej 25 kar pieniężnych na łączną sumę 85 900 zł (nałożenie kolejnych 4 jest w toku), 18 spraw przekazano do organów ścigania, 1 sprawę przekazano do urzędu skarbowego. Łącznie nałożono w drodze decyzji administracyjnej 48 kar pieniężnych na łączną sumę 199 400 zł, nałożenie 21 kolejnych jest w toku. Nałożono 34 mandaty na łączną kwotę 8 300 zł, a 22 sprawy przekazano do organów ścigania;
Ponadto wydano 9 decyzji administracyjnych o zawieszeniu/zakazie działalności i/lub wykreśleniu z rejestru, wydanie 4 kolejnych jest w toku, 1 sprawę przekazano do urzędu skarbowego, a w stosunku do 2 urzędowych lekarzy weterynarii wyznaczonych do pełnienia bezpośredniego nadzoru nad podmiotami uchylono wyznaczenie .