W ubojniach francuskich przeprowadzono kontrolę wykonania zarządzeń zmierzających do ograniczenia skutków epidemii BSE.
Stwierdzono, że rdzeń kręgowy, którego usuwanie jest obowiązkowe, występował w 10,6 proc. tusz. W małych ubojniach liczba ta wyniosła 16,4 proc., a w dużych – 9,7 proc. Wykryto również niedopatrzenia w usuwaniu grasicy (19,8 proc.) i migdałków (9,2 proc. w tuszach dorosłego bydła i 28,1 proc. w tuszach cieląt).
.png)
Zaloguj przez Facebook
