Rynek drobiowy po akcesji

Po wejściu do Unii Europejskiej hodowcy drobiu i producenci jaj będą musieli dostosować się do funkcjonowania w ramach nowych zasad, bowiem polski rynek przyjmie unijne regulacje. Nie przewidują one interwencji na rynku produktów drobiarskich ani gwarancji cenowych dla producentów żywca drobiowego i jaj, postawią natomiast przed naszymi hodowcami nowe normy i jakość produkcji. Polscy producenci będą musieli poznać:

Wymagania dla producentów jaj
Normy handlowe i wymogi dla producentów żywca drobiowego 
Wymogi dla ubojni i przetwórni
Instrumenty polityki handlowej

W przypadku rynku drobiu regulacjom rynkowym podlegają:

• żywy drób – kurczęta, kaczki, gęsi, indyki i perliczki;
• mięso i jadalne podroby, świeże, schłodzone, mrożone, solone;
• wątroby drobiowe, świeże, schłodzone, mrożone, w solance, suszone lub wędzone;
• tłuszcz drobiowy nie wytopiony, świeży, schłodzony, mrożony, w solance, suszony lub wędzony;
• tłuszcz drobiowy wytopiony, wytłaczany lub wyekstrahowany;
• pozostałe przetwory z mięsa drobiowego i podroby

W odniesieniu do rynku jaj regulacje dotyczą:

• jaj ptasich w skorupkach, świeżych, konserwowanych lub gotowanych;
• jaj ptasich bez skorupek i żółtek jaj do konsumpcji, świeżych, suszonych, gotowanych na parze lub wodzie, przetworzonych, mrożonych lub inaczej zakonserwowanych, zawierających (lub nie) dodatek cukru lub innego środka słodzącego.

Regulacje stosowane na rynku wewnętrznym Unii Europejskiej nie przewidują interwencji na rynku produktów drobiarskich, ani gwarancji cenowych dla producentów żywca drobiowego i jaj. Ceny rynkowe drobiu i jaj w krajach członkowskich Unii kształtują się zatem na podstawie relacji podaży i popytu, a producenci działający w zintegrowanym systemie ponoszą odpowiedzialność za utrzymanie równowagi rynkowej.

Cechą charakterystyczną rynku drobiu i jaj jest duża zależność od cen zbóż paszowych, a przez to od interwencji na rynku zbóż.

Informacja dostępna także na stronie www.minrol.gov.pl