Rasa pochodzi z Włoch - z miejscowości Livorno - od której w USA utworzono nazwę rasy. O białej barwie ich upierzenia decyduje epistatyczne działanie genu inhibitora, tłumiącego ujawnienie się działania genu odpowiedzialnego za wytwarzanie pigmentu w piórach. Osobniki tej rasy mają czerwony grzebień pojedynczy, czerwone policzki i dzwonki, białe zausznice oraz pomarańczową tęczówkę oczu. Skoki ptaków są nieopierzone i barwy żółtawej.
Ptaki tej rasy wcześnie dojrzewają, kury znoszą bowiem pierwsze jaja około 150 dnia życia. Wyeliminowanie kwoczenia przyczyniło się do zwiększenia nieśności kur tej rasy do ponad 300 jaj rocznie od nioski. W naszym kraju hodowcy uzyskują w pierwszym roku nieśności do 250 jaj od jednej kury. Masa jaj wynosi 55-65 g, a ich skorupa jest barwy kredowobiałej. W wieku 20 tygodni masa ciała kogutów wynosi 1,7-2,5 kg, a kur - 1,2 - 1,8 kg. Rasa ta, o międzynarodowym zasięgu, przyczyniła się do udoskonalenia ras pierwotnych i wytworzenia nowych.