Są gatunkiem zaliczanym do ptactwa wodnego. Między rasami występują znaczne różnice pod względem: masy ciała, pokroju i wartości cech użytkowych w stosunku do wymiaru tułowia kaczki mają krótkie nogi. Między palcami występuje błona pławna. Kaczki hoduje się głównie w celu uzyskania bardzo smacznego mięsa. Samice znoszą rocznie 120 - 250 jaj, o masie jaja 60 - 90 g.
Typy kaczek: