Została wyhodowana we Francji w wyniku selekcji gęsi tuluskich, ze skierowaniem na przydatność do tuczu na stłuszczone wątroby. Głowa i szyja ptaków pokryte są pierzem jasno- i ciemnoszarym, a grzbiet i skrzydła - ciemnoszarym z jasnoszarym obrzeżem. Okolica piersi ma barwę białopopielatą. Puch na piersi jest biały. Masa ciała gąsiora wynosi 7 - 8 kg, a gęsi - 6 - 6,5 kg. Tuczone osobniki mają dużą wydajność rzeźną, dobrej jakości mięso i tłuszcz. W sezonie nieśnym samice znoszą 35 - 50 białych jaj, o masie jaja 140 - 160 g.