Ceny - Drób

Handel drobiem na giełdach towarowych jest teraz mocno ograniczony.
Powody są dwa. Z jednej strony brakuje części asortymentów, z drugiej na pozostałe nie ma chętnych. Niektórzy przetwórcy zaopatrują się bowiem w surowiec bezpośrednio u producentów, a na giełdach szukają tylko cenowych okazji lub surowca, którego nigdzie nie udało im się kupić. Taka sytuacja sprawia, że zamieszanie w cennikach jest ogromne.

Popytu nie brakuje na elementy szlachetne, takie jak udźce czy filety z piersi. Producenci są wręcz zadowoleni, tym bardziej, że cenniki tego asortymentu cały czas pną się w górę. Rozpiętość pomiędzy najmniejszą, a największą stawką jest ogromna.

Elementy drobiowe – giełdy towarowe
oferty sprzedaży        zł/kg
podudzia z kurczaka    6,50 – 6,60
nogi z kurczaka         6,20 – 10,80
filety z piersi z kurczaka    11,80 – 12,00
podudzia z indyka        5,80 – 9,70
udźce z indyka        10,30 – 12,80
filety z piersi z indyka    12,80 – 13,60

Podudzia z kurczaków zdrożały zaledwie o 10 groszy, ale już udźce z indyków aż o 2 i pół złotego za kilogram. Wszystko przez olbrzymie zainteresowanie indyczym mięsem, zarówno ze strony naszych zachodnich kontrahentów, jak i krajowych odbiorców.

Chętnych do kupna jest tak wielu, że elementy z indyków pojawiają się w giełdowych ofertach sprzedaży coraz rzadziej i w coraz mniejszych ilościach. W cedułach niewiele jest także podrobów.

Podroby – giełdy towarowe
oferty sprzedaży    zł/kg
serca    z indyka    3,40 – 3,50
serca    z kurczaka     4,00 – 4,50
wątróbki z indyka    3,90 – 4,50
wątróbki z kurczaka    2,45 – 3,40
żołądki z kurczaka    4,40 – 4,50

Klienci, kupujący w połowie marca każdą ich ilość, teraz bardzo ograniczyli zamówienia. A to nie pozostało bez wpływu na ceny. Jedne pozostały bez zmian, inne mocno spadły.