Minister rolnictwa Wojciech Olejniczak twierdzi, że po wejściu Polski do Unii 1 maja tego roku ponad 1600 zakładów przetwórstwa spożywczego będzie mogło eksportować swoje produkty do krajów członkowskich.
Ich liczba może wzrosnąć do około 2000 pod koniec tego roku.
Gość Sygnałów Dnia Programu Pierwszego Polskiego Radia zapewnił, że cały sektor przetwórstwa mięsnego i mlecznego jest już uporządkowany i gotów do działania na rynkach unijnych. Minister Olejniczak uważa, że dzięki akcesji Polska będzie miała za kilka miesięcy najnowocześniejszy przemysł mleczarski w całej Europie.
Wojciech Olejniczak zaprzeczył, jakoby żywność w Polsce miała zdrożeć z powodu wejścia do Unii. Według niego, ceny niektórych produktów rosną dlatego, że z powodu nieurodzaju jest ich mało na rynku, a innych dlatego, że wzrosły ceny skupu, by zapewnić rolnikom opłacalność produkcji. Wojciech Olejniczak uważa, że rynek nie powinien reagować nerwowo na fakt przystąpienia do Unii.