Agencja Rynku Rolnego w cotygodniowym biuletynie podaje, że na rynku krajowym, pomimo sygnałów o wyhamowaniu wzrostu światowego popytu, ceny produktów mleczarskich utrzymują się na wysokim poziomie ulegając umiarkowanym wahaniom tygodniowym.
Na początku sierpnia 2011 r. krajowi wytwórcy za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwali 9,25 zł/kg, tj. o 4 gr/kg mniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie ceny pełnego mleka w proszku osiągnęły poziom 12,10 zł/kg i były o blisko 1% wyższe w poprzednim tygodniu. W odniesieniu do notowań sprzed miesiąca ceny PMP wzrosły o około 2%, a OMP o 0,4%.
W dniach 01-07.08.2011 r. w zakładach objętych Zintegrowanym Systemem Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, podobnie jak miesiąc wcześniej, za masło w blokach średnio trzeba było zapłacić 15,08 zł/kg, tj. o 0,6% więcej niż w poprzednim tygodniu. W tym czasie nieznacznie, bo o 3 gr/kg, potaniało masło konfekcjonowane, za które płacono 15,84 zł/kg. Było ono jednak o około 1% droższe niż miesiąc wcześniej.