Wiadomość

Nie wiadomo, czy w tym roku na uda się skupić wystarczającą ilość grzybów do przetwórstwa.

Na razie pokazują się sporadycznie. A zapasów nie ma. Zdaniem Waldemara Sopolińskiego z Ogólnopolskiej Izby Przetwórców i Eksporterów Runa Leśnego ciągłe deszcze wpłynęły na uszkodzenie grzybni.

Przetwórnie runa leśnego działają pełną parą już od miesiąca. Ale do skupu trafiają teraz przede wszystkim kurki i lejkowce dęte.

Jakość surowca nie jest zła, gorzej ze smakiem, a właściwie jego brakiem, bo woda wypłukała wszystko-mówią przedstawiciele zakładów. Tydzień temu kilogram kurek kosztował od 8 do 10 złotych i była to najniższa cena w sezonie, teraz zbieracze dostają nawet o 4 złote więcej.

GRZYBY W SKUPIE   zł/kg                                          

KURKI     czerwiec        17 - 20

          lipiec                     13 - 14

          tydzień temu          8 - 10

          teraz                      12 - 13      

LEJKOWIEC DĘTY            12 - 13

Wszyscy czekają na borowiki w handlowych ilościach, bo tych grzybów brakowało już w ubiegłym roku. A okazy, które uda się teraz zdobyć trafiają na bieżąco do mrożenia i gastronomii.

Kończą się czarne jagody, kilogram kosztuje teraz nawet 6 złotych. Miesiąc temu były o 1 złoty tańsze. Ogólnie surowca jest mało i może go w tym sezonie zabraknąć.

CZARNE JAGODY 

w skupie  zł/kg                        

miesiąc temu     5 

teraz                 5 - 6

Nietypowo o tej porze już pojawiała się borówka. Ceny podobne do jagód, ale zainteresowanie niewielkie, bo w tym przypadku zapasy z ubiegłego roku są duże.

Podobnie mały popyt może być na żurawinę, której też jest jeszcze sporo w magazynach.