Jak poinformował Bank Gospodarki Żywnościowej, przez cały ubiegły rok na rynku mleka utrzymywała się wzrostowa tendencja cen skupu, niewielkie spadki zaobserwowano jedynie w miesiącach letnich. Według najnowszych danych GUS, w grudniu mleczarnie za surowiec płaciły przeciętnie 129,28 zł/hl, tj. więcej o prawie 2 proc. wobec listopada ub. r. i o ponad 9 proc. w relacji rocznej. Jednocześnie cena mleka przekroczyła o 19 proc. średnią cenę notowaną w grudniu w przeciągu ostatnich pięciu lat i była jedynie o 2 proc. niższa od rekordu ustanowionego pod koniec 2007 roku (132,15 zł/hl).
Warto zwrócić uwagę na rosnące w ostatnich miesiącach regionalne zróżnicowanie cen. W grudniu ub. r. mleko podrożało w największym stopniu w województwach o najwyższych cenach skupu, tj. podlaskim - o ponad 5 proc. w relacji miesięcznej do 143,82 zł/h - warmińsko-mazurskim - o ponad 4 proc. do 135,76 zł/hl, ale także w mazowieckim - o 5 proc. do 132,33 zł/hl. W tym samym czasie jedynym regionem, w którym odnotowano spadki cen (o prawie 2 proc. m/m do 110,04 PLN/hl) było województwo małopolskie, gdzie mleko w skupie jest najtańsze.
W 2012 r. prawdopodobnie wyhamowaniu ulegnie wzrostowa dynamika cen skupu mleka, w dalszych miesiącach możliwe są nawet ich spadki. Niemniej oceniamy, że pozostaną one na relatywnie wysokim poziomie.