Ptak_Waw_CTR_2024
TSW_XV_2025

Ceny - Wieprzowina

3 grudnia 2008
Na rynku wieprzowiny na dobre zapanowało już przedświąteczne ożywienie. Klientów przybywa z każdym dniem. Przetwórcy spieszą się, aby podpisać kontrakty jeszcze po obecnych cenach. Odbierać surowiec będą dopiero po 15 grudnia. Wszystko po to, by towar był świeży, a cena możliwie niska, bo kto nie kupi teraz, będzie musiał się liczyć z tym, że przepłaci. A stawki dyktowane przez producentów już dzisiaj rosną szybciej niż zakładali handlowcy.

Wieprzowina – giełdy towarowe
oferty sprzedaży        zł/kg
elementy bez kości
karkówka    8,00 – 12,50
szynka        8,00 – 11,20
schab        11,80 – 16,80

Stawki podnoszą nie tylko krajowi producenci wieprzowiny. Drożej jest też na zachodzie Europy. Jeśli doliczymy do tego wahania kursu euro, to importowany surowiec musi być oferowany po wyższych cenach.

Popularne w okresie świątecznego handlu elementy szlachetne sprzedają się jak świeże bułeczki. Przetwórcy najchętniej kupują schab, szynkę z kością i karkówkę.

Wieprzowina
giełdy towarowe
oferty sprzedaży      zł/kg
elementy z kością
karkówka    7,00 – 10,90
szynka        6,60 – 7,60
schab        9,50 – 13,10

Szukają też specjalistycznych asortymentów do produkcji kiełbas i pasztetów. Kto liczył na to, że zwiększona podaż importowanego mięsa, zmusi handlowców do obniżania stawek, pomylił się. I teraz musi szybko rezerwować surowiec. Wszystko dlatego, że wielu przetwórców decyduje się na zakup belgijskich czy duńskich półtusz – tłumacząc to ich lepszą od krajowych jakością.

Półtusze wieprzowe
giełdy towarowe
oferty sprzedaży   zł/kg
E i U        6,00 – 6,90
R        5,80 – 6,40

Stawka w klasie E - nieco ponad 6 i pół złotego za kilogram – na razie zadowala zarówno sprzedających, jak i ich klientów. Ale to cena na dziś, jutro może być tylko drożej.


POWIĄZANE

Produkcja cukru w Republice Południowej Afryki w sezonie 2024/25 ma spaść o 3 pr...

Indeks cen żywności FAO w październiku 2024 r. wzrósł o 2% w porównaniu z wrześn...

Wśród najpopularniejszych gatunków października Kantar Polska wymienia jabłka, g...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę