Ceny - Drób

Kolejny tydzień zupełnego zastoju w handlu i kolejne obniżki, które nie przynoszą efektu.
Na drobiowym rynku nie dzieje się najlepiej. Wszyscy liczyli na to, że wraz z początkiem marca przetwórcy zaczną robić pierwsze zapasy przed Wielkanocą, ale na razie tak się nie dzieje. A to dlatego, że na rynku wciąż dominuje sprzedaż bezpośrednia, pośrednictwo giełd nie jest tu potrzebne.

W najszybszym tempie spadają ceny elementów szlachetnych, czyli standardowo najdroższych. Jeszcze pod koniec lutego kilogram tuszek z kurczaka producenci wystawiali po 5 złotych 80 groszy.

Elementy drobiowe
giełdy towarowe
oferty sprzedaży  zł/kg
z kurczaka

    tuszka        4,90 – 5,10
    ćwiartka    5,30 – 5,80
filety z piersi        10,90 – 11,90

z indyka

    podudzie    4,50 – 4,80
           udziec       7,80 – 10,70
filety z piersi        11,40 – 11,60

Teraz zmuszeni byli do obniżenia stawek prawie o złotówkę. Podobnie jest w przypadku indyczych filetów z piersi. Oferty, które sięgały tydzień temu prawie 14 złotych za kilogram, dzisiaj ledwie przekraczają 11 i pół złotego. A chętnych jak brakowało, tak brakuje. Krajowym przetwórcom surowiec dostarczają głównie firmy kontraktacyjne, a na zachodnich odbiorców już od dłuższego czasu nikt teraz nie liczy.

Elementy drobiowe
 giełdy towarowe
oferty sprzedaży   zł/kg

z kurczaka
wątróbka    2,50 – 2,90
żołądki        3,50 – 3,80
serca        3,50 – 4,00

z indyka
serca        3,20 – 3,40
wątróbka    4,20 – 4,50
żołądki        4,30 – 4,50

W magazynach rośną wiec zapasy mięsa. Tanieją także podroby. W ciągu tygodnia ceny wątróbki czy serc z kurczaków spadły o 10 – 30 groszy za kilogram. Serca indycze nawet o 80 groszy.