Zrównoważone mleczarstwo - przyszłość produkcji mleka

W obliczu globalnych wyzwań klimatycznych, odpowiedzialna i zrównoważona produkcja żywności nabiera kluczowego znaczenia. Sektor mleczarski, będący jednym z filarów rolnictwa w Polsce i Europie, intensywnie rozwija strategie zrównoważonego rozwoju, które łączą troskę o środowisko, dobrostan zwierząt i wysoką jakość produktów dla konsumentów.

Zrównoważone mleczarstwo – co to oznacza?
Zrównoważone mleczarstwo to model produkcji, który minimalizuje wpływ na środowisko, wspiera lokalne społeczności oraz promuje dobrostan zwierząt. W praktyce oznacza to m.in.:

• ograniczanie emisji gazów cieplarnianych (np. poprzez stosowanie efektywnych pasz i technologii fermentacyjnych),
• wykorzystywanie odnawialnych źródeł energii w gospodarstwach mleczarskich,
• oszczędność wody i recykling odpadów produkcyjnych,
• zapewnianie krowom odpowiednich warunków życia i opieki weterynaryjnej,
• skracanie łańcucha dostaw i wspieranie lokalnych rynków.

Korzyści dla środowiska i klimatu
Dzięki zastosowaniu nowoczesnych praktyk, takich jak precyzyjne żywienie, rotacja pastwisk czy biogazownie rolnicze, gospodarstwa mleczarskie mogą znacznie zmniejszyć swój ślad węglowy. Dodatkowo, dobrze zarządzane użytki zielone, na których wypasane są krowy, mogą pełnić funkcję naturalnych pochłaniaczy dwutlenku węgla.

Dobre dla konsumentów
Zrównoważone mleko to nie tylko odpowiedzialna produkcja, ale też wysoka jakość i bezpieczeństwo. Produkty mleczne pochodzące z gospodarstw stosujących zasady zrównoważonego rozwoju są często wolne od antybiotyków, posiadają certyfikaty dobrostanu zwierząt, a ich pochodzenie można łatwo prześledzić dzięki systemom identyfikowalności.

Wsparcie dla rolników i lokalnych społeczności
Wdrażanie zasad zrównoważonego mleczarstwa oznacza także większą stabilność ekonomiczną dla rolników. Efektywne zarządzanie zasobami, poprawa wydajności oraz wsparcie ze strony instytucji krajowych i unijnych (np. w ramach Zielonego Ładu) umożliwiają długofalowy rozwój gospodarstw.

Polska na drodze do zrównoważonego mleczarstwa
Polska, jako jeden z czołowych producentów mleka w UE, ma ogromny potencjał, by stać się liderem zrównoważonego mleczarstwa. Coraz więcej mleczarni i gospodarstw w kraju wdraża certyfikowane programy środowiskowe i inwestuje w technologie przyjazne naturze.

#FunduszePromocji #PolskaIzbaMleka #FPM

oprac, e-red, ppr.pl na podst źródło: Polska Izba Mleka / Polish Chamber of Milk