W dniu 7 kwietnia w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sejnach odbyły się warsztaty kulinarne z zakresu kuchni tradycyjnej i regionalnej – dla klas Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego o profilu gastronomicznym.
Pracownicy OT ARR przeprowadzili prelekcje o zdrowym odżywianiu oraz omówili bieżącą działalność Agencji Rynku Rolnego. Zwrócono uwagę na systemy jakości żywności, promocję artykułów rolno-spożywczych w kraju, tworzenie i organizacje grup producentów rolnych, dopłaty do materiału siewnego kategorii elitarny lub kwalifikowany.
Celem warsztatów jest kultywowanie tradycji kuchni regionalnej oraz aktywizacja uczniów w kierunku zachowania i wykorzystania dziedzictwa kulinarnego Podlasia. Zdobyta wiedza o tradycjach kulinarnych, pozwoli młodym pokoleniom posiąść praktyczne umiejętności w przygotowaniu potraw na bazie produktów objętych systemami jakości żywności oraz do wykorzystywania ich w praktyce. Składnikami potraw przygotowywanych przez młodzież były m.in. ser koryciński, kindziuk czy miód z Sejneńszczyzny.
ARR
.png)
Zaloguj przez Facebook
