Trzy rzeczy, których nie wiecie o zielonym groszku

Zielony groszek to doskonałe warzywo, które pomoże nam szybko uzupełnić niedobory witamin i minerałów. Ma doskonały wpływ na nasze zdrowie i urodę. Jest bogatym źródłem żelaza, a jego regularne spożywanie redukuje uczucie zmęczenia. Czego jeszcze nie wiesz o groszku?

1. Jest zdrowy dla serca. Zawiera błonnik pokarmowy oraz niacynę, czyli witaminę B3, które utrudniają wchłanianie i szkodliwe działanie cholesterolu (LDL).
2. Zawiera związki o silnym działaniu antynowotworowym - chlorofiliny. To pochodne chlorofilu, zielonego barwnika, który występuje w roślinach. Wiążą one związki, które mogą mieć działanie rakotwórcze i zapobiegają ich wchłanianiu do organizmu.
3. Opóźnia procesy starzenia się skóry. Dzięki zawartości antyoksydantów, witamin A, E i C nie tylko neutralizuje wolne rodniki, ale również przyspiesza regenerację skóry. Jest również bogatym źródłem witamin K, B1, B2, B6 oraz wapnia, magnezu i fosforu.

Sezon na groszek właśnie się zaczyna. Ugotuj go i zadbaj o swoje zdrowie.

– Groszek jest nieoczywisty, ale doskonale łączy się z wieloma produktami – zauważa Ewa Wagner, redaktor naczelna miesięcznika „Kuchnia”. – W najnowszym numerze znajdziecie przepisy nie tylko na zupę krem, ale również groszek z cielęciną, boczkiem, ricottą, a nawet w postaci galaretki - dodaje.

W majowym numerze magazynu „Kuchnia” dostępnym w kioskach od 20 kwietnia br. także:

• Grill – co zrobić z niezjedzonym mięsem i warzywami?
• Bimber – jaka jest prawdziwa historia tego trunku?
• Wywiad – Michel Moran – uwielbiany juror z MasterChef
• Podróże – grillowanie w RPA, białe noce i kolacje w Petersburgu, kawa w Kosowie.

A ponadto kontynuacja konkursu „Gotuj z Kuchnią” – w którym co miesiąc można wygrać artykuły gospodarstwa domowego, a po 12 miesiącach powalczyć o atrakcyjną nagrodę główną.