Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego 13 maja organizuje w Minikowie z Targi Turystyczno- Ogrodnicze „Lato na Wsi”. Jest to impreza o charakterze edukacyjno-promocyjnym mającą na celu promocję działalności pozarolniczej oraz dziedzictwa kulturowego i kulinarnego terenów wiejskich.
Jak podkreśla Kujawsko – Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego tego typu działania i ich powszechność zwiększają atrakcyjność obszarów wiejskich i sprzyjają rozwojowi agroturystyki. Ważnym elementem tej imprezy jest również promocja działalności gospodarstw ekologicznych, agroturystycznych oraz działań sprzyjających ochronie naturalnego środowiska.
Od lat atrakcją targów „Lato na Wsi” jest największa w województwie wystawa ogrodnicza, gdzie każdy może zakupić rośliny nasadzeniowe prosto od producenta.
Targi Turystyczno-Ogrodnicze od lat cieszą się dużym zainteresowaniem wystawców i zwiedzających. W ubiegłym roku uczestniczyło w nich ponad 200 wystawców, a targi zwiedziło ok. 20 tysięcy osób.