W "Okrąglaku" Urzędu Wojewódzkiego w Kielcach roznosiły się wspaniałe zapachy tradycyjnych, regionalnych potraw. Wszystko to za sprawą Pierwszego Świętokrzyskiego Forum na Rzecz Produktów Regionalnych i Tradycyjnych, które ma pomóc w znalezieniu produktów, mogących zaistnieć na rynkach unijnych.
W czasie konferencji odbył się konkurs, w którym wzięło udział szesnaście produktów
Podhale może poszczycić się swoimi serami, szczególnie oscypkiem, natomiast myśląc o naszym regionie przychodzi nam do głowy tylko chleb ze smalcem. Na dzisiejszym forum okazało się, że Świętokrzyskie może się pochwalić czymś więcej, na przykład bodzentyńską kiełbasą, Koprzywnickim podpłomykiem czy Chlebem Tynieckim.
Oscypek jest produktem regionalnym, charakterystycznym dla regionu gór. Świętokrzyskie nie ma takiego produktu, jest na etapie szukania.
W czasie konferencji odbył się konkurs, w którym wzięło udział szesnaście produktów. Jury, czyli publiczność oceniała, który jest najlepszy i będzie charakterystyczny dla naszego regionu. Pierwsze miejsce zajęła różnokolorowa Korczyńska fasola.
Fasola ma ogromną przyszłość, tym bardziej, że może zastępować białko roślinne.
Niestety polskie produkty regionalne nie są prawnie chronione w Unii Europejskiej. Dzisiejsze spotkanie ma pomóc zidentyfikować tradycyjne produkty z naszego regionu a następnie zaopatrzyć je w specjalne znaki towarowe, co da producentom wiele nowych możliwości.
Przede wszystkim daje ochronę, czyli produkt ten nie może być podrabiany. Poza tym możliwości większych dochodów bo jest to produkt o określonej marce.
Jednak aby nasze produkty zdobyły taką rangę i mogły wejść na rynki Unijne czeka je jeszcze długa droga i wiele ogólnopolskich konkursów.
.png)
Zaloguj przez Facebook
