Czy embargo poważnie dotknie także hodowców brokułów w Polsce?

Rosyjski zakaz importu produktów spożywczych stał się głośny za sprawą społecznej inicjatywy jedzenia jabłek, która ma zmniejszyć straty branży sadowniczej. Tymczasem problem dotyka również hodowców warzyw w naszym kraju. Mało kto wie, że Polska jest piątym co do wielkości eksporterem brokułów w Europie. Zapotrzebowanie na brokuły w Europie Zachodniej i w Rosji znacznie przewyższa apetyt naszych rodaków.
Czy rosyjskie embargo dotknie więc polskich producentów tego warzywa?

Z danych Fundacji Programów Pomocy dla Rolnictwa wynika, że eksport kalafiorów i brokułów w 2013 r. wyniósł 25,5 tys. o wartości ok. 9 mln euro, z czego do Rosji wysłano 4 tys. ton (o wartości ok. 1,43 mln euro). Ponadto, jak podaje Fundacja, znaczna ilość warzyw kapustnych w 2013 roku trafiła do państw unijnych. Z roku na rok traci na znaczeniu eksport do krajów Wspólnoty Niepodległych Państw, do których należy również Rosja. Istnieje więc szansa, że eksporterzy zielonego warzywa zdołają powetować część strat dzięki rosnącej konsumpcji brokułów w Europie Zachodniej.

Analitycy rynku nie są jednomyślni w uzasadnieniu wzrostu konsumpcji brokułów na Zachodzie, ale w bogatszych krajach Unii Europejskiej coraz więcej mówi się o badaniach naukowych potwierdzających prozdrowotne właściwości tzw. warzyw krzyżowych. Zawierają one sulforafan (najwięcej właśnie brokuły), który wykazuje nie tylko działanie profilaktyczne w przypadku niektórych chorób nowotworowych, ale wręcz – lecznicze.

Dietetycy z kolei ubolewają nad niską świadomością polskich konsumentów, którzy zbyt rzadko włączają brokuły do jadłospisów. Ich zdaniem Polacy nie do końca wiedzą, jak je prawidłowo przygotować i dlatego czasem narzekają na ich smak.

Być może część problemów hodowców w Polsce uda się rozwiązać dzięki większej promocji spożycia brokułów. Ma to być jednym z tematów poruszanych w trakcie „Broccoli Consumption Conference”, która dotąd odbywała się w Hiszpanii, ale w tym roku 2-dniowe wydarzenie zawita do podwarszawskiego Serocka. Organizatorzy planują zaprosić do udziału w panelach dyskusyjnych m.in. przedstawicieli organizacji rządowych (w tym Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Agencji Rynku Rolnego, Instytutu Żywności i Żywienia czy Narodowego Instytut Zdrowia Publicznego), fundacji promujących zdrowe odżywianie, dietetyków, producentów i sprzedawców artykułów spożywczych.

Wspólny wysiłek na rzecz śmielszego włączania brokułów do menu może pomóc rozwiązać nie tylko problem istotnej grupy hodowców warzyw, ale i producentów żywności czy firm pośredniczących w ich przetwarzaniu oraz zapewniających zaplecze logistyczne. Ponadto wzrost konsumpcji może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia Polaków.

Głównymi zagadnieniami poruszanymi w trakcie międzynarodowej Konferencji na temat Konsumpcji Brokułów będą:

• propagowanie spożycia brokułów w Europie Środkowo-Wschodniej;
• stworzenie najlepszej strategii marketingowej dla produktów brokułowych, które spełniają oczekiwania klientów;
• analiza potrzeb rynków wschodnich i prognozy rozwoju eksportu polskich produktów rolnych;
• „Wariacje kulinarne wokół brokułu” – pokaz przyrządzania potraw z udziałem znanego szefa kuchni.

Drugiego dnia konferencji odbędzie się prezentacja odmian brokułów na polu doświadczalnym w powiecie płońskim. Udział w konferencji jest bezpłatny, wymaga rejestracji na stronie internetowej.

Konferencja, oprócz propagowania prozdrowotnych właściwości brokułów, ma przede wszystkim służyć wymianie doświadczeń pomiędzy polskimi i zagranicznymi producentami brokułów, przedstawicielami przemysłu przetwórczego oraz firmami z sektora handlowego. Jest to także niebywała okazja do propagowania polskich produktów rolnych za granicą oraz wspierania międzynarodowej współpracy pomiędzy producentami żywności w Europie (także na rynkach wschodnich).

Organizacja imprezy tej rangi w Polsce może, przy odpowiednim wsparciu ze strony organizacji publicznych, stać się również ważnym elementem wspierania obecności brokułów w diecie Polaków. Więcej informacji na temat konferencji znajduje się na stronie internetowej http://broccoli-conference.com/.