Ogólnopolski Informator Drobiarski 2(173) luty 2006

Wydawnictwo: Masterpress
Rok wydania: 2005
ISSN: 1234-7450

Szanowni Państwo,

Oddając w Państwa ręce lutowe wydanie Informatora chcemy zwrócić szczególną uwagę na szeroko pojętą tematykę żywieniową, ale także na wciąż istniejące na świecie zagrożenie ptasią grypą. Trudno zaprzeczyć, iż zagrożenie influenzą, nagłaśniane dodatkowo przez media, jest źródłem zniechęcenia konsumentów do mięsa drobiowego i jego przetworów a zatem pewnego kryzysu drobiarskiego i spadku rentowności tej gałęzi produkcji zwierzęcej. O tym przeczytać będą mogli Państwo w I części artykułu  Tomasza Stenzela oraz prof. dr hab. Andrzeja Koncickiego pt. „Ptaki wolnożyjące jako  źródło patogenów  dla drobiu w chowie intensywnym”.

Z pewnością każdy z nas zdaje sobie sprawę, iż coraz większą wagę przywiązuje się do żywienia niosek, jako istotnego czynnika warunkującego osiągnięcie dobrych wyników produkcyjnych i  uzyskania produktu o najwyższej jakości. Ogromny postęp genetyczny sprawił, że współczesne mieszańce kur nieśnych odznaczają się bardzo dużymi możliwościami produkcyjnymi. Zatem zapraszamy do lektury artykułu dr Katarzyny Połtowicz o wpływie żywienia niosek na ich produkcyjność i jakość jaj spożywczych.

Od wielu już lat, w produkcji drobiarskiej obserwuje się stały wzrost wyników produkcji w postaci zwiększania tempa wzrostu i końcowej masy ciała oraz zmniejszenia zużycia paszy. Szczególnie duży postęp osiągnięto w odchowie kurcząt brojlerów i indyków rzeźnych. Dlatego też o wybranych dodatkach stosowanych w żywieniu drobiu opowie dr Krzysztof Pudyszak.

Życzymy przyjemnej lektury
Redakcja

• WYBRANE DODATKI PASZOWE STOSOWANE W ŻYWIENIU DROBIU
  Dr inż. Krzysztof Pudyszak
  Katedra Drobiarstwa, UWM w Olsztynie
  Od wielu już lat, w produkcji drobiarskiej obserwuje się stały wzrost wyników produkcji w postaci zwiększania tempa wzrostu i końcowej masy ciała oraz zmniejszenia zużycia paszy. Szczególnie duży postęp osiągnięto w odchowie kurcząt brojlerów i indyków rzeźnych. W ciągu ostatnich kilkunastu lat odnotowano wzrost masy ciała kurcząt brojlerów o ok. 80%, a indyków rzeźnych o 40-50% (tabela 1). W tym samym czasie, znacznie zmniejszyło się także zużycie paszy, u kurcząt brojlerów z 2,2 kg do 1,9 kg, a u indyków rzeźnych z 3,0 do 2,6 kg.
• WPŁYW ŻYWIENIA NIOSEK NA ICH PRODUKCYJNOŚĆ I JAKOŚĆ JAJ SPOŻYWCZYCH
  Dr Katarzyna Połtowicz
  Ogromny postęp genetyczny sprawił, że współczesne mieszańce kur nieśnych odznaczają się bardzo dużymi możliwościami produkcyjnymi. Równocześnie ptaki te są coraz bardziej wymagające i do uzyskania dobrych wyników ekonomicznych konieczne jest spełnienie szeregu warunków. Coraz większą wagę przywiązuje się zatem do żywienia niosek, jako istotnego czynnika warunkującego osiągnięcie dobrych wyników produkcyjnych i  uzyskania produktu o najwyższej jakości.
• PTAKI WOLNOŻYJĄCE JAKO  ŹRÓDŁO PATOGENÓW  DLA DROBIU W CHOWIE INTENSYWNYM
  CZ. I. CHOROBY DROBIU ZWALCZANE Z URZĘDU
  Tomasz Stenzel, prof. dr hab. Andrzej Koncicki
  Zespół Chorób Ptaków Katedry Chorób Zakaźnych i Inwazyjnych
  Wydziału Medycyny Weterynaryjnej
  Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego
  w Olsztynie
  Z teoretycznego punktu widzenia przeniesienie się jakichkolwiek zarazków chorobotwórczych z ptaków wolnożyjących na drób w chowie masowym jest niemożliwe. Odpowiednia izolacja środowiska chowu drobiu powinna być wystarczającą barierą zabezpieczającą przed transmisją patogenów z dzikiego ptactwa. Jednak widmo wystąpienia niektórych chorób nadal spędza sen z oczu wielu hodowcom. Istniejące obecnie na świecie zagrożenie influenzą, nagłaśniane dodatkowo przez media, jest źródłem zniechęcenia konsumentów do mięsa drobiowego i jego przetworów a zatem pewnego kryzysu drobiarskiego i spadku rentowności tej gałęzi produkcji zwierzęcej. Dodatkowe straty ekonomiczne spowodowane być mogą wprowadzeniem procedur przeciwepizootycznych

Adres redakcji:
Ogólnopolski Informator Drobiarski
"MASTERPRESS" Sp. z o.o.
ul. Metalowa 4
10-603 Olsztyn
tel. (89) 533 44 04
fax (89) 533 43 30
e-mail: drobiarski@masterpress.com.pl
Internet: http://www.masterpress.com.pl/