Magazyn Przemysłu Mięsnego 4 lipiec – sierpień 2003

Wydawnictwo: Wydawnictwo ELAMED
Rok wydania: 2003
ISSN: 1643-7306

W numerze:

• 
  Stres
  Aleksandra Wawerla
  
• 
  Emulgatory w mięsie
  Karol Rybak
  Proteina najwyższej jakości
  Andrzej Kolny
  
• 
  Osłonić produkt
  Julia Wojciechowska
  
• 
  Trwałość i wygląd
  mgr inż. Piotr Andrzej Pawłowski
  Bezpieczny transport
  Ryszard Bryła
  
• 
  Podmrażanie w gazach ciekłych
  Grzegorz Pawlonka
  Ubytek masy
  Monika Wichrowska
  
  
• 
  Skuteczne metody wdrożenia ISO 9001:2000
  Marcin Zastawa
  Środki unijne
  Izabella Piekarska-Zawalska
  Działania korygujące
  Michał Kundzicz
  
• 
  Walczące z wrogami
  Józef Bemer
  Świat czystości
  Nasi przeciwnicy
  Michał Kundzicz
  Jak prać? – Artur Marek
  Ekspedycja mięsa
  dr inż. Tadeusz Kulas
  Stalowe zakłady
  Antoni Morawiec
  Konieczności i szanse
  Nasze ścieki
  Piotr Skrzynecki
  Jakość zdrowotna żywności
  Nie taki HACCP straszny
  
• 
  Sztuka etykietowania
  
  
• 
  10 targów w jednym
  Anna Abramczyk
  Firma z Jakością
  Ryszard Bryła
  W Gdańsku
  IFE Poland 2003
  Lidia Malisz
  XIX Dni Przemysłu Mięsnego

Adres redakcji:
Al.Roździeńskiego 188
40-203 Katowice
tel.(0-32) 258 03 61
fax.(0-32) 203 93 56
e-mail: mpm@elamed.com.pl
Internet: www.elamed.com.pl