Kalejdoskop Mięsny - numer 2/2008

W numerze:

• Kalejdoskop Produktów
• Kalejdoskop Wyrobów
• Personalia
• (...) Studzienina z Górna
• Marta Radowska-Karpińska Mięso w teorii, praktyce i krainie przypraw
• (...) Zielony Tydzień w Berlinie
• Marzena Rutkowska, Jerzy Mróz WIELKANOC - mięsne święta
• (...) Smakołyki z włoskiego stołu
• Bartłomiej Leśniewski Po pierwsze: weterynaria
• Krystyna Naszkowska Sawicki: Wreszcie sprzedamy wieprzowinę
• (...) FleiFa - Specjalistyczne Targi Rzemiosła Rzeźnickiego
• Joanna Żochowska-Kujawska Porównanie właściwości mięsa dzików i trzody chlewnej
• (...) Europejskie znakowanie żywności
• Karol Jedliński Mięsożercy czasem potrzebują jakiejś odmiany
• Piotr Węgleński Ależ uparty gen głupoty
• Witold Katner Oczekiwanie na GMO
• (...) Nowe zasady utylizacji padłych zwierząt gospodarskich
• Ryszard Kowalski Przyprawianie - tradycyjny zabieg technologiczny
• Marzena Kordyl Polisacharydy - dodatki funkcjonalne w przemyśle mięsnym
• Maciej Miernik Collapro Bovine STD - kolagenowe białko zwierzęce
• Małgorzata Żurek Nowy produkt - niełatwa sztuka sprzedaży
• Bożena Kiełkowska Idzie wiosna, grillowanie czas zacząć
• (...) Konferencja Licheń 2008, 10-11 kwietnia
• Marta Biernacka Najpierw porozmawiaj
• Rafał Kasprzycki Porady prawne
• Łukasz Łyczkowski W grupie zawsze raźniej
• (...) Poparcie ZRP dla propozycji podwyższenia kwoty...
• (...) Wystąpienie Związku Rzemiosła Polskiego...
• Giełda
• Indeks firm i reklam