Bydło - numer 12/2012

Spis treści nr 12/2012

AKTUALNOŚCI
Notowania    5
Z kraju        13
Z zagranicy    19
Przepisy kulinarne – D. Chojnacka        47
Zdjęcie miesiąca                47
Produkcja wołowiny alternatywą dla rolników – J. Toruński        30

KOMENTARZE
Co dalej z GMO? – R. Wieczorkiewicz    6

KONKURS NA FERMĘ I HODOWCĘ ROKU 2012
Opisy nominowanych gospodarstw – L. Kudła, P. Osiński, S. Pater, B. Szklarski, K. Mazurek    8

ŻYWIENIE
Wpływ dodatków paszowych na poprawę wykorzystania paszy – P. Dorszewski    14
Dietetyczne mieszanki paszowe dla bydła – E. Staszak                20
Jedna receptura – wiele dawek (2) – M. Soszka                    24

UPRAWA ROLI I ROŚLIN
A na polach … - W. Skrzypczak, H. Waligóra        28

INŻYNIERIA PRODUKCJI
Czy obora bezściołowa jest dobrą alternatywą? – S. Winnicki, R. Kantarowski, L. Nawrocki    32
Schładzanie mleka – J. Brzozowska                            36
Hale i magazyny rolnicze – E. Mulica, E. Hutnik                        38

ZDROWA ŻYWNOŚĆ
Cechy kulinarne wołowiny bydła ras mięsnych – F. Magda        44
Jakość mleka z mlekomatów - J. Brzozowska            48

ROZRÓD
Metody wczesnego rozpoznawania ciąży u bydła – A. Wilczek-Jagiełło    50

DOBROSTAN
Zwierzęta czynią nas ludźmi. Krowy (11) – T. Grandin            53

ZASŁUŻENI HODOWCY BYDŁA
Senior Hodowców polskiego bydła czerwonego mgr inż. Jan Bujwid (2) – J. Szarek    54

ZOOHIGIENA
Drewnojady - groźne szkodniki drewnianych elementów budynków inwentarskich. Kołatki – S. Ignatowicz 56

WETERYNARIA
ABC pielęgnacji wymion – A. Wilczek-Jagiełło        60
Kontrola gruczołu mlekowego i mleka krowy – P. Brodzki    63
Ronienia zakaźne bydła (3) – ronienia grzybicze - Z. Gliński, K. Kostro    66
Terapia i profilaktyka aerozolowa u zwierząt - – K. Kotowski            68

Na okładce:
Bydło rasy montbéliarde na fermie Gaec Des Aromes w miejscowości Route de Vaire, niedaleko miast Besançon i Montbéliarde - rejon Franche-Comté we wschodniej Francji.
Fot. Lech Nawrocki