Kultywowanie kulinarnych tradycji świątecznych w Powiecie Wałbrzych – Wielkanoc 2016

W środę 23 marca 2016 roku w Starostwie Powiatowym w Wałbrzychu odbył się konkurs wielkanocny Kultywowanie kulinarnych tradycji świątecznych w Powiecie Wałbrzych – Wielkanoc 2016.

Konkurs jest organizowany co roku przez wałbrzyskie starostwo i Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu PZD Wałbrzych. W tym roku do organizatorów dołączyła Dolnośląska Izba Rolnicza.

W rywalizacji udział wzięło 10 uczestników – przedstawicieli gmin powiatu wałbrzyskiego.

Jurorzy wybrali tegorocznego laureata ‒ Ewę Durkacz z Borówna w gminie Czarny Bór, która przygotowała kaczkę luzowaną, faszerowaną kaszą z podrobami. Drugie miejsce zdobył Zenon Duplicki z Jedliny Zdrój za żur na naturalnym zakwasie w chlebku. Natomiast trzecie miejsce otrzymała Violetta Wendycz z Rybnicy Leśnej w gminie Mieroszów, za pałki w glazurze miodowej.

Komisja przyznała również dwa wyróżnienia, które przyznano Elżbiecie Jarachowskiej z Glinna w gminie Walim za  świąteczne wyroby i Zofii Sokolnickiej z Kolc w gminie Głuszyca, za wieprzowinkę truskawką okraszoną.

dodr.pl