Aż 23% mięsa było nieprawidłowo oznakowanych w handlu

1 grudnia 2022
Aż 23% mięsa było nieprawidłowo oznakowanych w handlu

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych sprawdziła jakość handlową mięsa i jego przetworów (parówek i innych kiełbas). Kontrolą objęto łącznie 155 podmiotów, w tym 81 producentów i 74 sklepy.

Cechy organoleptyczne
Oceną organoleptyczną objęto 245 partii. Z uwagi na zabrudzenia, pozostałości żeber i chrząstki z tępym brzegiem, przebarwienia i stłuczenia zakwestionowano 1 partię (0,4%).

Badania laboratoryjne
Parametry fizykochemiczne sprawdzono w 338 partiach, z 79 zakwestionowano (23,4%). Wykryte nieprawidłowości dotyczyły m.in. zawyżonej zawartości wody wchłoniętej w mięsie drobiowym, obecności niedeklarowanych surowców, niezgodnej z deklaracją zawartości tłuszczu, wody, białka i soli.

Oznakowanie
Oznakowanie zweryfikowano w przypadku 437 partii, z czego w 99 stwierdzono nieprawidłowości (22,6%). Dotyczyły one m.in.:

 •Braku informacji o gatunku mięsa.
 •Użycia niewłaściwej nazwy elementu drobiowego.
 •Niewłaściwie podanego wykazu składników (np. braku wszystkich składników użytych do produkcji,      podania składników nie użytych do produkcji, braku składu składnika złożonego, nie wymienienia         składników w kolejności malejącej).
 •Braku wskazania państwa i/lub grafiki przedstawiającej flagę państwa pochodzenia.
 •Braku (lub niewłaściwego podania) w miejscu dostępnym bezpośrednio dla konsumenta informacji dotyczących wykazu składników, nazwy produktu oraz danych producenta.
 •Braku lub niewłaściwie podanej informacji o ilości mięsa, wartości odżywczej, danych producenta.

źródło: IJHRS


POWIĄZANE

Z wielkimi ndziejami czekali polscy rolnicy na wymierne efekty niezwykle ważnego...

Miesięczne przepływy handlowe produktów rolno-spożywczych w UE osiągnęły w paźdz...

Firma Maison&Partners na zlecenie Warsaw Enterprise Institute po raz kolejny zap...


Komentarze

Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Każdego dnia najnowsze artykuły, ostatnie ogłoszenia, najświeższe komentarze, ostatnie posty z forum

Najpopularniejsze tematy

gospodarkapracaprzetargi
Nowy PPR (stopka)
Jestesmy w spolecznosciach:
Zgłoś uwagę