Jak informuje ukraińska agencja UkrAgroConsult, w 2007 r. Ukraina zbierze 37,131 mln ton zbóż, co oznacza produkcję na ubiegłorocznym poziomie. Zmieni się jednak struktura produkcji, więcej będzie pszenicy, mniej jęczmienia. Tegoroczne zbiory pszenicy miękkiej oceniane są na 17,4 mln ton wobec 13,8 mln ton w poprzednim sezonie.
Prognozowany jest wzrost przede wszystkim produkcji pszenicy ozimej - z 12,8 mln ton do 16,4 mln ton. Natomiast produkcja pszenicy jarej pozostanie na prawie niezmienionym poziomie - ok. 1 mln ton. Zbiory jęczmienia przewidywane są na 10,4 mln ton w porównaniu do 12 mln ton sezon wcześniej. Produkcja jęczmienia ozimego oceniana jest na 1,4 mln ton (989 tys. ton w poprzednim sezonie), a jarego - na 8,9 mln ton (11 mln ton sezon wcześniej). Prognozowany jest niewielki wzrost produkcji kukurydzy - z 6,16 mln ton do 6,25 mln ton. Zmniejszy się natomiast produkcja żyta - z 715 tys. ton do 665 tys. ton.
Zdaniem Julity Dziendziel z Biura Krajowej Federacji Producentów Zbóż większe zbiory zbóż ozimych i zwiększenie udziału pszenicy w zbiorach to rezultat łagodnej zimy. W ubiegłym sezonie uprawy ozime znacznie ucierpiały wskutek mrozów, a wiosną rolnicy w pośpiechu siali uprawy jare - w tym przede wszystkim jęczmień.