W ocenie ekspertów z Biura Analiz i Programowania Agencji Rynku Rolnego przewidywane zmniejszenie stanu światowych zapasów zbóż paszowych na koniec sezonu 2011/2012 ( o 3%, do 157 mln ton), w warunkach rosnącego popytu, wpływa stymulująco na utrzymanie wysokiego poziomu cen zbóż. Zdaniem analityków z ARR do końca bieżącego sezonu duży wpływ na poziom cen będą miały informację o szacowanym poziomie nowych zbiorów u głównych producentów, w tym w unii europejskiej. Zmiany cen na rynkach zagranicznych będą oddziaływały na poziom cen zbóż w Polsce
Natomiast w następnym roku gospodarczym (2012/2013) przewidywane dalsze zwiększenie globalnego zużycia zbóż ( wg International Grains Council do 1 870 mln ton), przede wszystkim za sprawą krajów rozwijających się ,będzie powodowało, że ceny zbóż na świecie nadal będą relatywnie wysokie, ale prawdopodobnie niższe niż w dwóch poprzednich sezonach. W Polsce ceny zbóż będą podążały za tendencjami na rynkach zagranicznych. Jak podkreślają eksperci ARR ocenia się, że przy niższym poziomie zbiorów , ceny zbóż pomimo spodziewanego nieco mniejszego zapotrzebowania krajowego również będą wysokie
Uwzględniając aktualna i przewidywaną sytuacje podażowo – popytową , zespół Ekspertów ARR ocenił, że czerwcu cena tony pszenicy może kształtować się na poziomie od 820 – 860 złotych, a we wrześniu od 720 do 770 złotych. Natomiast za tonę pszenicy konsumpcyjnej trzeba będzie zapłacić w czerwcu od 870 do 910 zł, a we wrześniu od 750 do 800 złotych.