Zbierając ślimaki można
dziennie zarobić od 30 do 50 zł. Ich cena za kilogram w skupach waha się od 80
groszy do 1 zł za kilogram.
W Polsce ślimaki zostały objęte chroną gatunkową i tylko przez cały maj można je zbierać. Oprócz lasów, zarośli i łąk wokół zbiorników wodnych winniczki zamieszkują parki, ogrody i sady. Wielkość zbioru ślimaków ustala konserwator przyrody każdego województwa.
W tym roku uzyskałem pozwolenie od wojewódzkiego konserwatora przyrody w Białymstoku na skup 8 tysięcy kilogramów ślimaków. Deszczowa pogoda ostatnich dni i nocy sprzyja zbieraczom ślimaków, dlatego ludzie przynoszą do skupu średnio 20-30 kg ślimaków dziennie – powiedział Konstanty Klimiuk, współwłaściciel przedsiębiorstwa Constans w Hajnówce, prowadzącego skup ślimaków.
W skupach winniczki przechowywane są w specjalnych skrzyniach, a następnie w przeciągu 2 dni sprzedawane przedsiębiorstwom zajmującym się ich przetwórstwem.
Zbieracze muszą pamiętać, że dopuszczalna wielkość każdego ślimaka zdawanego do skupu nie może być mniejsza niż 3 cm – przypomniał Konstanty Klimiuk.
.png)
Zaloguj przez Facebook
