Od września ub.r. rośnie skup mleka. Według ostatnich miesięcznych danych ze stycznia br., mleczarnie odebrały od rolników około 703 mln litrów surowca. To o 4 proc. więcej niż w grudniu 2010 r. i o 3 proc. więcej niż w styczniu ub.r. Rosnący skup to przede wszystkim skutek coraz wyższej opłacalności produkcji, bo w górę idą systematycznie także ceny skupu.
Dlatego można się spodziewać, że ta dobra dla rolników tendencja utrzyma się jeszcze w tym roku. Tym samym wielkość skupu mleka w roku kwotowym 2010/2011 (kończy się 31 marca) powinna być wyższa niż w poprzednim sezonie. Ale nie na tyle, aby Polska przekroczyła krajową kwotę mleczną. Agencja Rynku Rolnego podała, że w okresie od kwietnia do grudnia 2010 r. skupiono około 6,93 mld kg mleka po przeliczeniu na mleko o referencyjnej zawartości tłuszczu. Stopień wykorzystania kwot indywidualnych przysługujących rolnikom po 9 miesiącach roku kwotowego wyniósł około 73 procent.