Jak podaje Bank Gospodarki Żywnościowej, wolumen światowego handlu mąką pszenną w sezonie 2011/2012 szacowany jest przez Międzynarodową Radę Zbożową na 12,7 mln t, czyli na poziomie o 6,4 proc. wyższym niż w sezonie poprzednim. W kończącym się sezonie pozycję największego eksportera tego surowca utrzymał Kazachstan, którego łączny eksport w okresie 1.07.11 r. - 30.06.12 r. prognozowany jest na 3 300 tys. ton. W porównaniu z poprzednim sezonem jest to wzrost o blisko 31 proc.
Drugim największym dostawcą mąki pszennej na rynek światowy jest Turcja, która według prognoz ekspertów Rady, do końca sezonu 2011/2012 wyeksportowała 2 700 tys. ton tego surowca. Również w tym przypadku odnotowano wzrost w skali roku, jednakże o połowę niższy, na poziomie 15 proc.
Jednocześnie warto dodać, że niezmiennie do grupy największych importerów mąki pszennej w sezonie 2011/2012 należały takie państwa jak: Uzbekistan (1 500 tys. t), Irak (1 300 tys. t), Afganistan (1 100 tys. t) oraz Indonezja (1 100 tys. t).