Główny Urząd Statystyczny w najnowszym raporcie „Rolnictwo w 2011 r.” przedstawił dane wskazujące, że w omawianym roku notowany był znaczący wzrost cen podstawowych produktów rolnych.
Jak sugerują autorzy raportu, na rynku krajowym średnie ceny skupu zbóż wzrosły w skali roku o ok. 48%. W obrocie targowiskowym wzrost cen podstawowych gatunków zbóż (pszenica, żyto, jęczmień) wynosił od ok. 37% do ponad 76%. Przeciętne ceny ziemniaków w skupie kształtowały się nieco powyżej poziomu sprzed roku, a na targowiskach były o ok. 13% wyższe. Odnotowano również znaczący wzrost cen żywca wołowego bez cieląt(w skupie o ok. 22% i na targowiskach o ok. 15%).
Przeciętna cena skupu mleka w 2011 r. przekroczyła poziom sprzed roku o ok. 14%. Przy rosnącej podaży, ceny żywca wieprzowego i drobiowego wzrosły w skupie stosownie o ponad 16% i 18%. Na targowiskach wzrost cen żywca wieprzowego wynosił ok. 21%. Przy ograniczonej podaży prosiąt, umiarkowana poprawa opłacalności tuczu świń wpłynęła na wzrost ich cen. Przeciętne ceny prosiąt do dalszego chowu były jednak nadal o 7% niższe niż w 2010 r. Na poziomie wyższym od notowanego przed rokiem kształtowały się również średnie
ceny krów dojnych i jałówek w obrocie targowiskowym (wzrost odpowiednio o ponad 4% i 10%).