Współorganizatorem VI Podlaskiej Biesiady Miodowej był Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Białymstoku.
Ideą Podlaskiej Biesiady Miodowej jest promowanie miodu o najwyższej jakości, pochodzącego bezpośrednio od pszczelarzy. Imprezie towarzyszy konkurs na najlepszy i najsmaczniejszy miód Podlasia.
Wybór najlepszego miodu, deklarowanego przez producentów jako „miód konkursowy” dokonywany jest przez specjalną Kapitułę, na podstawie wyników badań przedstawionych przez Specjalistyczne Laboratorium Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Białymstoku.