Ceny żywności spadną w przyszłym roku, ale niewiele - prognozuje główny ekonomista Amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Choć ceny zbóż ostro poszły w dół, to potrzeba czasu, by przełożyło się to na koszty produkcji w branżach zależnych od tego rynku.
Roczna inflacja cen żywności w Stanach to teraz 5-6%. W nowym roku spodziewany jest spadek o 1%. Zdaniem Josepha Glaubera wciąż wysokie notowania towarów rolnych będą skłaniać farmerów do zwiększania produkcji. W Stanach Zjednoczonych rolnicy wciąż stawiają na uprawę kukurydzy.
Zdaniem Glaubera w przyszłym roku ten trend się utrzyma. Rozwiną się także badania nad nowymi gatunkami roślin - bardziej odpornymi i lepiej plonującymi.
Sytuacja rynkowa wymusi rozwój biotechnologii - prognozują eksperci.